当下主要影响经济的是疫情,2019年她家店面因为疫情被封了,导致卤肉的四个冰柜全扔了,而她想着的是每次来年三四月份菜价都会因为过年而抬高,提前备的货就直接亏损好几万。
当时的防疫措施落实到基层就是一刀切,你出了街道到了别的区就是可疑目标,要做核酸检测,这样一个上下班,员工就回不来了,到后面只能住在店子里,把堂食的店铺改成员工宿舍,放冰柜与储物的店面做外卖,来单就做,危机下不能备货,不然存货减值就要亏掉一大笔。
现在国家把抗原价格从零售价50元压制到5元检测的价格了,未来疫情好转后,只要国家刺激,经济一定能够起来,现在是不能乱跑乱窜或回家探亲,回一次家就肯定都一份工作,而现在就业形势都挤到自由职业里去了,比如货车拉货里会有带颜色的订单,都是从原来出租车与酒店门把插卡那个产业链上转过去的,主要因素就是疫情长久导致就业不稳定,不稳定的就业带来不稳定的收入,不稳定的收入挤压了稳定行业的稳定收益。
当下很多行业都面临洗牌,股市
基金已经开始洗了,五百多家基金直接清退或平盘了旗下基金并退款给
投资者,不积极的人在这个时代就会被碾压。
做生意价格压不下去那就拉长营业时间,快餐本来就做中午和晚饭与十点加班与零点夜宵,做到两点还是有钱赚的,但通宵就没人了,四点到六点早点摊就开张了,一两块钱的包子有最大的市场竞争力,很多务工的都是时间挤压到只能到外面吃,有时间谁都能自己对付过去。
以前送外卖超过一公里就不送了,现在送外卖十公里也送,因为打下价格能拿大订单,他们提前订,做好了微波炉加热后味道差不了多少,就必须保证别人菜单上有的菜,我们必须有,别人不能做的炖菜卤菜,我们全都搞全,只要有量,明天就能做。
以前还挑单子,现在就盼着单子,原来嫌麻烦说不会做,现在不会做都学着做,就算做差了,钱还是拿到了,口碑靠老菜品补上去,不做就得饿死就得玩完,去年有140家同类菜品的外卖公司,今年只有七十多家了,而餐饮这行就是大逃杀,只有5%的公司能干下去,现在也快玩不动了,国家的扶持政策去年说要减免平台的抽成点,结果到后面算账反而增加了2%的点,今年扶持政策下来,真是害怕了,有时候利润点不到5%,总账目上掉2%,没钱赚了。
现在不是怕疫情扛不住,而是怕疫情过后,大家都扛不住,不来消费,至少开餐馆的都不敢到别人餐馆里去吃饭考察了,情绪到了最难的时候,也是生意到了这个点,明年能不能干下去都没有丝毫信心了,看上去政策给的很好,可是没人消费啊,你看那送外卖的小哥里新人多不多就知道灵活就业人群的稳定就业情况了,去年前年还有一半的快递小哥是熟人,知道我这要快送,今年全是生面孔,去年回老家的今年就来不了了,疫情这几年我是家都没回去过,怕隔离,怕出事啊,做餐饮着行当一旦出事了就砸牌子了,特别是租门店的,你像我最绝望的时候丢了几万块钱的肉后,房东就要涨房租,那都抗下来了,转型外卖很成功,但现在这个赛道已经拥挤不堪了,能再做下去都很艰难了,餐饮比开超市还麻烦,以前看上去挺赚钱,现在风险一来才发现完全扛不住,固定支出太多,而没有固定收入,完全是看天吃饭,就和你们炒股做投资的一样,政策阳光照不到,抗风险能力又不行,就是那些专项贷款给我贷,就这生意谁敢拿啊,都盼着有接盘承租的人来把店面接下来,实在是太累了,三年老了十岁都不止。